Ingredientes:
. 1 litro de leite
. 1 ½ xícara de açúcar (250g)
. 1 xícara de leite em pó integral (100g) ou uma xícara de Selecta Cream Livre Trans (100g)
. 1 colher de sopa rasa de Sorvetina Selecta Super Liga Neutra (10g)
. 1 colher de sopa de Sorvetina Selecta Sabor (20g)
. 1 colher de chá de Emustab Selecta (10g)
. ½ xícara de Topping (30g)
Sem o sabor, a receita fica uma calda base neutra, podendo-se adicionar o sabor à batedeira junto ao Emustab.

Modo de Preparo:
Reserve o Emustab.
Bata todos os demais ingredientes, juntos, no liquidificador, durante 3 minutos.
Divida o preparo em duas partes iguais.
Leve ao freezer até congelar (3 a 4 horas).
Retire do freezer, corte em pedacinhos e coloque numa batedeira de bolo, acrescentando ½ colher de chá de Emustab (5g) e bata durante 5 minutos.
Repita a operação com outra parte do preparado.
Retorne ao freezer e gele até ficar no ponto desejado.